Baden-Württemberg Lila Pracht am Kaiserstuhl: Lavendelernte in Bischoffingen gestartet
Südbaden statt Provence: Beate und Wolf Klingenmeier bauen am Kaiserstuhl Lavendel an. Ein berauschender Anblick. Wer Fotos machen will, sollte aber Rücksicht nehmen.
Ein lila Blütenmeer zwischen den grünen Wein-Terrassen des Kaiserstuhls: Der Lavendel im Weindorf Bischoffingen, einem Ortsteil von Vogtsburg im Kaiserstuhl, steht aktuell in voller Pracht. Gute Bedingungen für die Ernte, die seit der vergangenen Woche läuft. "Es ist ein Traum", sagt Beate Klingenmeier. Sie baut den Lavendel zusammen mit ihrem Mann Wolf an. Dieses Jahr sei die Blüte sehr gut, man habe "schon einiges holen können".
Lavendel wird mit der Handsichel geerntet
Als Grund nennt sie das gute Wetter. Es sei sehr heiß und trocken, seit sich die ersten Blüten geöffnet haben. Das liebe der Lavendel. Anders war das vergangenes Jahr. Da hatte es in den wichtigen Monaten viel geregnet. Geerntet wird jetzt mit der Handsichel. "Das traditionelle Werkzeug für die Lavendelernte", erläutert die Landwirtin. Die Handsichel sei schonender, mit ihr lasse sich die rundliche Form der Pflanze beim Schneiden erhalten.
SWR-Reporterin Wera Engelhardt war bei der Lavendelernte dabei und durfte auch selbst mal mit der Handsichel ran:
Seit 2021 bauen Beate und Wolf Klingenmeier im Weindorf Bischoffingen Lavendel an. Inspiriert vom Lavendelanbau in der Provence in Frankreich. Der Kaiserstuhl liefert gute Bedingungen dafür mit seinem milden, trockenen Klima und dem sogenannten Lössboden, wie Klingemeier sagt. Der ist besonders kalkhaltig und locker. Ideal für Lavendel, weil er das Wasser gut abfließen lasse.
Aus drei Lavendelfeldern wurden fünf
Eigentlich sind die Klingenmeiers im Weinbau tätig. "Ich saß während der Lese oben in den Reben und habe gedacht: Es wäre doch schön, wenn da unten ein lila Lavendelfeld wäre", erinnert sich Beate Klingenmeier. Mit drei Feldern ging es los, mittlerweile sind es fünf. Aus dem geernteten Lavendel werden unter anderem Seifen und Öle. Wolf Klingenmeier destilliert selbst, auf dem Hof in Bischoffingen.
Das Paar zählt zu den wenigen in Deutschland, die Lavendel in größerem Stil anbauen. Größere Betriebe gibt es unter anderem noch südlich von Detmold in Nordrhein-Westfalen und in der Lausitz. Der Bundesverband Deutscher Pflanzenzüchter hat keine konkreten Zahlen, wie eine Sprecherin auf Anfrage mitteilte.
Instagram-Fotos ja - aber bitte vom Rand aus
Sicher ist: Der blühende Lavendel ist ein berauschender Anblick. Und lockt jedes Jahr von Neuem Schaulustige nach Bischoffingen, die Fotos für Instagram und Co. machen wollen. Für die Klingenmeiers grundsätzlich kein Problem. Problematisch werde es, wenn Leute zwischen die Lavendelreihen laufen und den Boden platt treten. Oder wenn der Hund dabei sei und sich zwischen den Pflanzen erleichtere. "Wir wünschen uns einfach: Bitte am Rand bleiben und von dort Fotos machen", appelliert Beate Klingenmeier. Dann könnten sich alle am Lavendel erfreuen.
Sendung am Sa., 21.6.2025 4:15 Uhr, Landesschau Baden-Württemberg, SWR BW
